STEP 1:

Preriscaldare il forno a 180°C, imburrare e foderare una contenitore di latta.

STEP 2:

Scolare le pesche Del Monte® e tagliarle grossolanamente.

STEP 3:

Unire in un’ampia terrina la farina 00 e quella integrale, il germe di grano, lo zucchero e il bicarbonato di sodio.

STEP 4:

In una terrina più piccola, mescolare la crème fraiche, le uova intere, i bianchi d’uovo, l’olio di arachidi e l’essenza di mandorla. Fare una fontana al centro degli ingredienti secchi, versarvi il composto a base di crème fraiche e mescolare con delicatezza fino a incorporare tutti gli ingredienti. Riempire con le pesche Del Monte®.

STEP 5:

Versare con il cucchiaio il composto in una lattina, chiudendo il coperchio. Cuocere in forno per circa un’ora, lasciar raffreddare per 10 minuti e poi su un piato, assicurandosi che le lattine siano fredde fino di servire, guarnite con sbaffi di burro, marmellata o composta!