11/11/25

Insalata mediterranea con cetrioli e pomodori, servita con uova sode e tzaziki all’avocado

Recipe Info

  • Preparation: 10 minutes
  • Cuisson: – minutes
  • Portions: 2 Pers.

Ingrédients

Tzatziki all’avocado:

  • 1 avocado Del Monte® diviso in due, snocciolato, sbucciato e schiacciato

  • Succo di mezzo limone
  • 1 tazza di yogurt greco intero
  • 2 cucchiai di aneto tritato
  • 2 cucchiai di menta tritata
  • 1 spicchio d’aglio, grattugiato
  • Un pizzico di peperoncino in scaglie
  • Sale e pepe QB

Insalata mediterranea:

  • 1 cetriolo Del Monte® a pezzi

  • 10-20 Pomodorini Bon Bon Del Monte® tagliati a metà
  • 1 limone spremuto
  • 1 limone, spremuto
  • 1 manciata di ceci (facoltativa)
  • Uova alla coque

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Per lo tzatziki, mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola fino a quando tutto risulta amalgamato. Condire con sale e pepe, a piacere.

STEP 2:

Mescola il cetriolo a pezzi, i pomodorini, il limone, il prezzemolo, i ceci e condisci con sale e pepe.

STEP 3:

Per servire, stendi uno strato di tzatziki di avocado sul piatto da portata, quindi aggiungi l’insalata di pomodori e cetriolo e, se vuoi un piatto più completo, le uova sode.

Altre ricette