10/11/25

Mini polpettine al pollo e ananas

Recipe Info

  • Preparazione: 20 minutes
  • Tempo di cottura: 10 minutes
  • Porzioni: 6 Pers.

Ingrédients

  • 90g di ananas Honeyglow® tagliato a dadini fini

  • 450 g di pollo macinato
  • 50g di cipolle verdi, tritate finemente
  • 1 uovo grande
  • 2 spicchi d’aglio, tritati o grattugiati
  • 35g di pangrattato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia o tamari
  • 1 pezzo di zenzero fresco, sbucciato e tritato/grattugiato
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo tostato
  • 1/2 cucchiaino di pepe nero
  • 1/2 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
  • 1 tazza di salsa teriyaki

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Preriscalda il grill e posiziona una griglia del forno a 20 cm dal fuoco. Olia leggermente una teglia larga.

STEP 2:

In una grande ciotola unisci pollo, ananas, cipolle verdi, uova, pangrattato, aglio, zenzero, salsa di soia, olio di sesamo, pepe e fiocchi di pepe. Mescolare con le mani fino a quando creare un composto omogeneo.

STEP 3:

Misura il composto di pollo usando un cucchiaio. Arrotola ogni porzione in una palla tra i palmi delle mani e posizionala su una teglia preparata.

STEP 4:

Cuoci le polpette finché non sono leggermente dorate e la loro temperatura interna raggiunge i 75°C (8-10 minuti).

STEP 5:

Servi le polpette calde con la salsa teriyaki.

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