20/11/25

Vellutata di pomodoro e verdura

Recipe Info

  • Preparazione: 10 minutes
  • Tempo di cottura: 30 minutes
  • Porzioni: 4 Pers.

Ingredienti

  • 300ml di acqua

  • 1 dado vegetale, sbriciolato
  • 1 litro di succo di pomodoro Del Monte®
  • 2 spicchi d’aglio, schiacciati
  • 4 cipolle di stagione Del Monte®, tagliate finemente
  • 1 patata grande Del Monte®, pelata e tagliata a cubetti
  • 1 carota grande, tagliata a cubetti
  • 100g di broccoli, tagliati a pezzi
  • 100g di cavolo bianco, finemente tritati
  • 1 confezione da 60g di fagioli verdi Del Monte®
  • 60g di piselli congelati
  • Sale e pepe, secondo necessità

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Far bollire l’acqua e aggiungere il dado, il succo di pomodoro Del Monte®, l’aglio, la cipolle di stagione, la patata e la carota. Far sobbollire a fuoco basso per 15 minuti.

STEP 2:

Aggiungere i broccoli, il cavolo, i fagioli verdi e i piselli. Riportare a ebollizione e abbassare il fuoco man mano. Controllare la zuppa per altri 5 minuti – le verdure dovranno essere tenere, ma ancora sode.

STEP 3:

Togliere la zuppa dal forno e aggiustare di sale e pepe. Dividere in quattro piatti da zuppa e servire.

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