STEP 1:

Far sciogliere metà del burro in una piccola padella a fuoco lento; lasciar raffreddare.

STEP 2:

Unire il burro fuso, la farina, il lievito in polvere, le uova, lo zucchero e il latte in una ciotola. Sbattere gli ingredienti con una frusta elettrica fino a ottenere un composto omogeneo.

STEP 3:

Schiacciare le banane Del Monte® nella pastella.

STEP 4:

Far sciogliere il burro restante in una padella antiaderente a fuoco medio. Asciugare con carta da cucinare la padella affinché non sia eccessivamente unta.

STEP 5:

Versare 4 cucchiai di pastella nella padella per friggere, distanziandoli tra di loro. Cuocerli per circa 2 minuti su ciascun lato fino a ottenere una doratura scura.

STEP 6:

Trasferire i pancake su un piatto e tenerli al caldo fino a quando non avrete cotto tutta la pastella nello stesso modo.

STEP 7:

Servire accompagnando i pancake con lo sciroppo d’acero.