01/11/25

Pesce alla griglia in stile caraibico con ananas Del Monte

Recipe Info

  • Preparazione: 15 minutes
  • Tempo di cottura: 20 minutes
  • Porzioni: 4 Pers.

Ingredienti

  • 1 tazza di prezzemolo fresco tritato finemente

  • 4 cipolle verdi tritate finemente
  • 3 cucchiai di succo di lime Del Monte®
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 2 cucchiai di origano fresco tritato finemente
  • 2 spicchi d’aglio tritati
  • 1 cucchiaino e mezzo di sale marino fino
  • 1 cucchiaino di pepe nero
  • 4 filetti di dentice (600 grammi circa)
  • 2 tazze di ananas HoneyGlow® Del Monte tagliato a dadini
  • 1 peperone Rosso Del Monte®, privato dei semi e affettato sottilmente
  • 1 jalapeño affettato sottilmente
  • 1 Avocado Del Monte® snocciolato e affettato sottilmente
  • 1 lime Del Monte® tagliato a spicchi

HERE’S ALL YOU NEED TO DO:

STEP 1:

Preriscaldare il forno a 200°C

STEP 2:

In una ciotola media, mescola prezzemolo, cipolla verde, succo di lime, 3 cucchiai di olio, origano, timo, aglio, 1 cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di pepe per creare una miscela di erbe. Strofinare generosamente il composto sul dentice.

STEP 3:

Stendete 4 doppi strati di pellicola su un piano di lavoro. Dividere l’ananas, il peperone e il jalapeño tra i fogli, irrorare con 1 cucchiaio di olio rimanente e cospargere con mezzo cucchiaino di sale e un quarto di cucchiaino di pepe. Chiudere bene i pacchetti.

STEP 4:

Sigillare i pacchetti di alluminio e disporli in forno su una grande teglia. Grigliare o cuocere fino a cottura completa del pesce per circa 15-20 minuti.

STEP 5:

Aprire con cura le confezioni e servire con avocado e spicchi di lime.

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